Privileged Members :

WTC Schiphol Business & Conference Center

Informatie

Avenance: ‘Loyale opdrachtgevers zijn essentieel’

30 november 2009

Cateringspecialist Avenance is sinds kort privileged member van de WTC Schiphol Business Club. Directeur Paul Wortelboer beantwoordt een spervuur aan vragen. “Ik geloof in netwerken, al is het iets voor de lange termijn.”

Hoe staat uw bedrijf in de markt?
“Zo’n negentig procent van de Nederlandse markt is in handen van vier partijen, waar wij er één van zijn. Wij richten ons op vier markten: zorg & welzijn, horeca, bedrijfscatering en onderwijs. Het grootste gedeelte van onze markt is business & industry. In het onderwijssegment – denk aan universiteiten en hogescholen – zijn we marktleider.”

Dat is nog eens heel wat anders dan het WTC.
“Zeker, maar dat maakt het ook interessant. We zetten bewust breed in. Productie draaien vereist wat anders dan restauratieve voorzieningen verzorgen voor het WTC. Daar zitten grote internationale bedrijven en een pandeigenaar die hoge eisen stellen.”

En dat stelt weer eisen aan kundigheid van het personeel.
“Wij leggen iedereen bij ons bedrijf langs de lat van ons credo ‘proef de passie’. Oftewel: kundig zijn en met passie, plezier werken. Als werkgever scheppen we een plezierig klimaat. Zijn medewerkers vervolgens tevreden, dan leidt dat tot producten die met gevoel gemaakt worden, wat weer leidt tot een hogere beleving bij de klant en tot een gezonde exploitatie. Bij de medewerker, de basis, moet het goed zitten. Wij peilen dat ook geregeld in medewerkertevredenheidsonderzoeken.”

Binnen WTC hebben jullie een goede naam. Hoe ver willen jullie je vleugels uitslaan? “Buiten Nederland is dat niet per se nodig. We horen immers al bij het Franse Elior-concern met zijn 3,5 miljard omzet wereldwijd. Binnen Nederland zoeken we telkens weer naar nieuwe klanten en afzetgebieden, waarbij loyaliteit aan de bestaande klantenkring essentieel is. Kwaliteit van eten en drinken is één, een goede relatie met de opdrachtgever hoort er zeker bij.”

En netwerken... “Inderdaad. Al is netwerken iets van de lange adem. Je praat niet even met iemand om vervolgens een contract af te sluiten.”

Netwerken is voor u…?
“…leuk werken. Ik ben er wel selectief in. Voor je het weet ben je overal lid van. Ik wil juist een paar dingen goed doen.”

U bent met Avenance privileged member van de WTC Schiphol Business Club. Waarom?
“Wij zijn een belangrijke speler in het WTC-gebouw. Ik vind het normaal dat je je laat zien als je prominent aanwezig bent. Het privileged membership geeft ons exposure. Onze naam wordt genoemd in uitingen van de club, waarmee wij onze bekendheid vergroten. Als andere leden gasten hebben, kunnen we zeker iets voor elkaar betekenen. Daarnaast zijn wij ook gewoon huurder van het WTC-pand en bij de WTC Schiphol Business Club leer je elkaar kennen.”

Wat zou u graag op de agenda van de WTC Schiphol Business Club willen zien? “Een bijeenkomst met als thema ‘de nieuwe trends in business Nederland’, de zaken die de komende jaren belangrijk worden. Aardig om te kijken wat alle bedrijven van de crisis hebben geleerd en vooral wat ze er nu mee gaan doen.”